Negli anni il Bio è diventato per noi un principio su cui fondare il nostro amato lavoro, avendo a cuore il fatto di trattare il suolo con assoluto rispetto, favorendone la naturale fertilità senza l'impiego di sostanze chimiche come i pesticidi. Scegliere il cibo biologico è fondamentale per preservare l’ambiente e per la salvaguardia della salute, ma rappresenta anche una scelta dall’ampio valore etico e sociale.